beer&diner

wij werken met vlees van De Marktslager, vis van vismakelaar Poseidon, brood van Baq
& groenten uit eigen tuin
wij kunnen rekening houden met allergieën en dieetwensen
gerechten met een * erachter kunnen ook veganistisch bereid worden

varkenswangetjes 16,5

puree van pompoen & gebakken knolselderij met vadouvan

bisque van strandkrabben 15

stevig gevuld met vis, schaal/ schelpdieren & groenten, geserveerd met brood & een rouille

baasfondue 16,5

gemaakt met karmeliet tripel, geserveerd met brood & knapperige groente dippers

gestoofde lamsschenkel 20

gestoofde boterbonen met knoflook & vadouvan & huisgemaakte jus

schaaltjes/schelpjes 15

wisselend gerecht met schaal/ schelpdieren van de vismakelaar

hokkaido pompoen* 17,5

gerookt, geserveerd met groene linzen, wilde paddestoelen & een schuim van rozebottel

gegrilde ribeye 20

gefermenteerde knoflook & langzaam gegaarde zilveruitjes

poseidon's witvis 20

wisselend gerecht met verse witvis van de vismakelaar

groentetuin* 17,5

alkmaars gort met verschillende bereidingen van seizoensgroenten (uit eigen tuin)

dit is geen watermeloen 6,5

panna cotta van bergamot & rozemarijn, schuim van kalamansi, gel van limoncello, sorbet ijs van citroen

moulleux 6,5

lopend chocolade taartje met een bolletje fruit ijs

hoofdgerecht&

honger? een bijgerecht friet of salade kost 2,5

nagerecht&

openingstijden